Cuisinier - Cuisinière Polyvalent H/F

les Tablees

Les Tablées est une auberge paysanne située à Riverie, une petite cité de caractère perchée dans les Monts du Lyonnais.

Structurés en SCOP, Société Coopérative de Production, nous croyons fermement au travail collectif, à la prise de décision partagée et au respect du rythme de chacun.
Dans cette ancienne bâtisse en pierre chargée d'histoire, nous faisons revivre l'esprit de "La Picoraille" à travers un restaurant de terroir, un café-salon de thé, une épicerie de produits locaux et une programmation culturelle.

Nous travaillons "de la terre à l'assiette" en lien direct avec les fermes voisines.

Les Tablées seront ouvertes du jeudi soir au dimanche soir, à partir de septembre 2026.

L'équipe et le poste
Nous sommes un collectif, de 4 associé-es salarié-es, aux parcours variés (cuisine, salle, agriculture, enseignement, audio-visuel..) et recherchons notre futur-e collègue en cuisine.

Nous proposons un contrat : CDI de 35h hebdomadaire avec possibilité d'évoluer vers le statut d'associé-e salarié-e et s'impliquer dans la gestion de la SCOP.
Un contrat de 30h hebdomadaire est possible.

Organisation : Travail en équipe, dans une cuisine réaménagée et équipée à neuf.

Planning : 3,5 jours de repos consécutifs: du lundi au jeudi après-midi. Services condensés du jeudi soir au dimanche soir. Travail le week-end.

Salaire : SMIC + mutuelle prise en charge à 100% par la SCOP + partage égalitaire annuel des bénéfices (part travail).

Prise de poste : Septembre 2026, pour l'ouverture du restaurant.

Profil recherché :
Expérience confirmée (2 ans d'expériences)
Ou diplôme de cuisine ou de pâtisserie.

Missions principales
Mise en place des services, préparation et envoi des assiettes, produits de saison et locaux.
Nettoyage des locaux et plonge des retours de la salle et du matériel de cuisine.
Respect des règles d'hygiène HACCP

Compétences supplémentaires appréciées
Confection des desserts maison pour le restaurant et l'offre salon de thé (tartes, gâteaux, biscuits.).
Aide ponctuelle au service ou à l'épicerie selon les besoins du moment.

Evolution possible
Nous favoriserons l'implication au sein des Tablées par la possibilité de devenir associé-es/salarié-es de la SCOP, et ainsi de participer aux réunions et au pilotage de l'entreprise et de ses décisions stratégiques.

Résumé de la recherche
Un-e cuisinier-ère autonome et curieux-se.
Une personne aimant travailler les produits bruts, frais et de saison.
Une sensibilité pour l'Économie Sociale et Solidaire et l'envie de s'investir dans une aventure humaine collective.
Un goût pour la vie de village et le contact avec les fournisseur-euses locaux.

Envoyez votre CV et lette de motivation en postulant à l'offre d'emploi