Les missions du poste
Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un chef gérant (F/H) ayant une expérience significative en restauration d'entreprise pour notre restaurant situé à Clichy (92).
Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (entre 200 couverts/jour).
Vos missions :
- Vous gérez les menus.
- Vous gérez les commandes auprès des fournisseurs.
- Vous contrôlez et organisez la cuisine et les zones de stockage.
- Vous animez la brigade de cuisine.
- Vous gérez la production culinaire.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires à base de produits frais.
- Vous gérez les coûts des matières premières, la masse salariale et la productivité.
- Vous suivez et analysez un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle, etc.).
- Vous mettez en place un plan d'action et des mesures correctives.
- Vous gérez les stocks et les inventaires.
- Vous garantissez le respect des procédures de service.
- Vous garantissez le respect des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité, conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Vous vous assurez de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Vous veillez au bon fonctionnement du matériel.
- Vous participez au recrutement.
- Vous accueillez, intégrez et formez vos équipes.
- Vous vous assurez de la satisfaction des clients.
Le profil recherché
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
- Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Infos complémentaires
Nos engagements :
- CDI
- 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 60%
- 13ème mois.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire brut mensuel : à partir de 3000 € + Prime d'objectif.
Types de primes et de gratifications :
- 13ème Mois
Expérience requise :
- En restauration de minimum 5 ans
Lieu du poste : 75
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Prise de connaissance de votre CV par un membre de notre service recrutement
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Premier échange téléphonique avec un membre de notre service recrutement
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Entretien en présentiel
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Retour sur votre candidature
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Préparation de votre intégration
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MRS GROUPE en images
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 4239108/29749775 CGF/75P
