Second de Cuisine H/F

Hostellerie Cedre & Spa Beaune

Sous la responsabilité du Chef de cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, et travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique, vous participerez activement à la préparation et au bon déroulement du service.
Vous veillerez à appliquer les procédures internes, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à garantir la qualité et la régularité des plats servis.

En l'absence du Chef, vous assurerez la continuité du service et veillerez à l'approvisionnement en produits frais, viandes, condiments et autres denrées nécessaires.
Force de proposition, vous contribuerez à l'identité culinaire du restaurant par votre créativité et votre professionnalisme, en représentant l'image et les valeurs de la Maison.
En accord avec le Chef, vous pourrez également participer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à la négociation des tarifs.

Vous serez attentif(ve) à la bonne gestion des stocks, à la transmission des consignes et à l'accompagnement des stagiaires, tout en veillant à la qualité constante des prestations.
Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe seront vos meilleurs atouts pour faire rayonner l'excellence de notre table.

Vos avantages :

* Accès au programme Relais Team : des tarifs préférentiels dans les plus belles Maisons du réseau Relais & Châteaux, partout dans le monde
* Tarifs préférentiels Beauvallon : 20% sur la restauration et les produits spa, 25% sur les bons cadeaux, 150€ la nuit BB pour 2. Vivez Beauvallon de l'intérieur !
* Une rémunération doublée le soir du 24 décembre, le matin du 25, le soir du 31 décembre et le matin du 1er janvier : votre engagement dans ces moments compte doublement
* Prime de cooptation de 250€ : les meilleurs ambassadeurs de Beauvallon, c'est vous !
* Prime de retour de 150€ en fin de saison : fidélité et loyauté se récompensent (CDD saisonniers)
* Séjour expérience client : 1 nuit BB pour 2 avec dîner à l'issue de votre période d'essai : vivez l'expérience client dans votre propre Maison (CDI)
* Intéressement aux résultats de la Maison : votre succès, c'est le nôtre !
* Beauvallon Academy : programme de formation sur-mesure pour une montée en compétences adaptée à votre parcours et à vos ambitions, parce que nous croyons au développement du potentiel de chacun
* L'ancienneté valorisée et célébrée à 5 / 10 / 15 / 20 ans. : chaque étape de votre aventure Beauvallon mérite d'être honorée
* Winter Party : célébration des équipes chaque année, le moment où toute la Maison se retrouve pour célébrer ensemble
* Convention annuelle (CDI) - Journée d'intégration (CDD, stagiaires, alternants) : des rendez-vous pour se rencontrer, partager et construire ensemble
* Arbre de Noël, la magie de Noël vécue en équipe
* Une attention personnalisée pour votre anniversaire : parce que chaque collaborateur compte
* Accès à Club Employé : des tarifs préférentiels sur de nombreux partenaires loisirs, culture et shopping