Alternant - Manager Adjoint en Hôtellerie H/F Groupe Ecofac
- Rennes - 35
- Alternance
- 24 mois
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
En partenariat avec ECOFAC, un hôtel recherche son futur Manager Adjoint H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Mastère Management Commercial et Stratégie d'Entreprise en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.
Missions de l'alternant en tant que Manager Adjoint H/F :
Management opérationnel
- Assister le directeur de l'établissement dans la gestion quotidienne.
- Superviser les équipes.
- Organiser les plannings en collaboration avec les responsables de service.
- Veiller au respect des procédures, des normes qualité.
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Etre le référent opérationnel en l'absence du directeur.
- Participer à l'élaboration du plan d'action commercial.
- Prospecter et fidéliser une clientèle entreprises, groupes et loisirs.
- Développer les partenariats locaux (entreprises, offices de tourisme, commerces, événements).
- Suivre les indicateurs commerciaux (taux d'occupation, chiffre d'affaires, panier moyen).
- Contribuer à l'amélioration de la visibilité de l'hôtel sur les plateformes de réservation et les réseaux sociaux.
- Garantir un accueil de qualité et une expérience client conforme aux standards de la marque.
- Gérer les réclamations et mettre en place des actions correctives.
- Analyser les avis clients et proposer des axes d'amélioration.
- Participer au développement de la fidélisation de la clientèle.
- Suivre les tableaux de bord et les indicateurs de performance.
- Participer à l'analyse des résultats mensuels.
- Identifier des leviers d'amélioration et de rentabilité.
- Participer aux contrôles des coûts d'exploitation et à l'optimisation des dépenses.
- Participer au suivi des commandes et des stocks.
- Contrôler les facturations et les encaissements.
- Contribuer au suivi des fournisseurs.
- Participer au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation hôtelière.
- Réaliser une veille concurrentielle sur le marché.
- Proposer des actions pour développer le chiffre d'affaires.
- Participer à des projets d'amélioration continue.
- Contribuer au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation.
Le profil recherché
- Excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à fédérer, encadrer et accompagner une équipe.
- Esprit d'analyse et capacité à proposer des solutions d'amélioration.
- Dynamisme, réactivité et capacité à gérer les priorités.
- Aisance commerciale et goût pour le développement d'activité.
- Bonnes capacités de communication, à l'oral comme à l'écrit.
- Discrétion et sens des responsabilités.
Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.
Les avantages
- Des diplômes reconnus
- Des formateurs professionnels experts
- Des projets pédagogiques inspirants
- + de 2500 entreprises partenaires
- Des campus à taille humaine
- Accompagnement à la recherche d'alternance
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Candidature en ligne : envoyez nous votre plus beau CV !
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Échange téléphonique sous 48h pour en savoir plus sur votre projet
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Entretien de motivation, session et test d'admission
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Accompagnement à la recherche d'alternance (job dating, atelier coaching...)
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Groupe Ecofac en images
Publiée le 28/07/2026 - Réf : ecofac-24444--NK1