Cuisinier Street Food H/F
AZKAR
- Bayonne - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Rejoignez une nouvelle aventure gourmande au coeur du quartier Saint-Esprit !
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant de Street Food à Bayonne, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour participer au lancement et au développement d'un concept mettant à l'honneur les produits locaux et une cuisine généreuse et conviviale.
Notre concept
Une street food de qualité élaborée à partir de produits frais et locaux : burgers maison, poulet frit, frites fraîches et autres recettes gourmandes. Service au comptoir avec système de bipper pour offrir une expérience simple, rapide et efficace à nos clients.
Vos missions
Préparation et mise en place des produits
Réalisation des recettes dans le respect des fiches techniques
Gestion des cuissons (burgers, poulet frit, frites, etc.)
Participation à l'élaboration de nouvelles recettes
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des stocks et réception des marchandises
Maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine
Travail en équipe pour garantir une expérience client de qualité
Profil recherché
Expérience en cuisine, restauration rapide qualitative ou street food appréciée
Passion pour les produits frais et la cuisine faite maison
Dynamisme, autonomie et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet en développement
Capacité à gérer les périodes de forte affluence
Conditions
Contrat : CDI
Temps plein
Travail en coupure
Restaurant ouvert du mardi au samedi
Rémunération selon profil et expérience
Poste basé à Bayonne (quartier Saint-Esprit)
Perspectives d'évolution
Nous recherchons avant tout une personne souhaitant s'inscrire durablement dans le projet. À terme, le poste est évolutif vers des fonctions de responsable de restaurant, avec participation à l'organisation opérationnelle, au management de l'équipe et au développement de l'établissement.
Pourquoi nous rejoindre ?
Participer à l'ouverture d'un nouvel établissement
Travailler avec des produits locaux de qualité
Intégrer une équipe à taille humaine
Évoluer rapidement dans un projet ambitieux et convivial
Le profil recherché
Compétences: Cuisinier,Connaissance des tendances culinaires,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Transmettre une technique, un savoir-faire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 211RMHM
