Responsable de Salle H/F
FISH Recrutement
- Poitiers - 86
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Le besoin
Entreprise
FISH Recrutement, cabinet spécialisé dans le recrutement des métiers de bouche et de la restauration, recherche pour son client de Poitiers (86), restaurant franchisé à fort volume, un(e) Responsable de salle en CDI.
Poste
Et si votre salle tournait enfin comme une horloge ?
Vous sentez qu'un service va déraper avant même qu'il commence. Vous donnez l'élan au briefing après le repas d'équipe - parce que le vendredi soir, ce n'est pas un service, c'est le début d'un beau week-end à tenir de bout en bout. Vous êtes partout à la fois - et vous aimez ça.
Ici, on ne cherche pas un responsable de salle en carton. On cherche un DRIVER : quelqu'un qui vient renforcer une direction déjà solide, formé par l'adjoint et la direction, pour que chaque service de la semaine soit plus serein - pour tout le monde.
Ce que vous ferez vraiment
Être le bras droit du directeur adjoint sur le terrain
Piloter les services à 150 couverts, tous les postes de salle les yeux fermés
Avoir un regard sur la cuisine quand le service l'exige
Développer le ticket moyen : c'est votre terrain de jeu
Intégrer et coacher les nouveaux dans une organisation rodée
Ce qu'on vous offre en vrai
CDI 39h - 2 000€ net/mois
Heures sup' majorées dès la 1ère heure, payées chaque mois
2 jours de repos consécutifs + 1 week-end complet par mois
Fermeture max 23h30, week-end compris
Repas en équipe, mutuelle
Évolution possible vers directeur adjoint
Ce qu'on attend de vous
Expérience confirmée de chef de rang aguerri·e - 150 couverts ne vous font pas peur.
Polyvalence totale sur tous les postes de salle.
Résistance physique : 1 500 clients par semaine, ça s'assume.
Et surtout : quelqu'un qui a envie d'être là, pas de tout réinventer.
Le process
1 Visio de 35 min avec notre équipe
2 Rencontre avec les dirigeants
3 Journée découverte pour que chacun se fasse son avis
24-48h entre chaque étape. Discrétion assurée.
Postulez ici ou envoyez un message - on répond à tout le monde.
Le profil recherché
Profil recherché
Profil recherché
Expérience confirmée de chef de rang aguerri·e - 150 couverts ne vous font pas peur.
Polyvalence totale sur tous les postes de salle.
Résistance physique : 1 500 clients par semaine, ça s'assume.
Et surtout : quelqu'un qui a envie d'être là, pas de tout réinventer.
Infos complémentaires
Publiée le 25/07/2026 - Réf : efbd60c0f1ff22e8c8a84bfbc6b0ade4
