Agent - Agente de Restauration Collective H/F
Logement Foyer Rest a Croizat
- Lillers - 62
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 mois min.
Détail du poste
Au sein de la cuisine de la Résidence Autonomie de Lillers et sous l'autorité de la Directrice, vous participez à la préparation et à la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions
- Préparer et confectionner les repas selon les menus établis.
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
- Assurer la remise en température, le dressage et le service des repas si nécessaire.
- Veiller à la qualité des préparations et au respect des régimes alimentaires lorsque cela est demandé.
- Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Appliquer les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et les règles HACCP.
- Participer au bon fonctionnement du service de restauration.
Profil recherché
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée.
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des règles HACCP.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Aptitude au travail en équipe.
- Respect des règles de déontologie de la fonction publique territoriale (neutralité, discrétion professionnelle, probité et continuité du service public).
- Horaires : 8 h 00 - 15 h 00.
- Travail du lundi au dimanche selon planning.
- Un week-end travaillé sur deux.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 24/07/2026 - Réf : 211QLDF
