Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F
Alfred Hotels les Halles
- Biarritz - 64
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Le poste
En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage, le rangement et le séchage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Vous veillez à la propreté de la plonge et des zones associées, assurez le tri et l'évacuation des déchets, et respectez les normes d'hygiène et de sécurité. Vous apportez également un soutien à l'équipe de cuisine en participant au nettoyage des surfaces et au rangement.
Missions principales:
- Nettoyage, rangement et séchage de la vaisselle, des ustensiles, des pots et des plateaux.
- Nettoyage des équipements de cuisine (marmites, casseroles, grilles, etc.).
- Tri et évacuation des déchets alimentaires et non alimentaires.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Soutien à l'équipe de cuisine (rangement des ingrédients, nettoyage des surfaces).
- Maintien de la propreté de la plonge et des zones associées (sols, murs, etc.).
Qualité, hygiène et sécurité:
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller au respect des standards de qualité de l'établissement
- Signaler toute anomalie liée aux produits, au matériel ou aux équipements
- Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
Profil recherché
Compétences:
- Vous maîtrisez les techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Vous possédez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous faites preuve de sens de l'organisation et de rigueur.
- Vous êtes capable de travailler en équipe.
- Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous êtes rapide et efficace dans un environnement sous pression.
Informations complémentaires
- CDD à pourvoir de 1 aout
- Localisation : Biarritz
- Rémunération : 2134 euros / brut
- Nombres d'heures hebdomadaires : 39heures
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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Présentation du l'Hôtel :
Situé au coeur du quartier des Halles, Alfred Hotels Biarritz Les Halles s'inscrit dans l'un des secteurs les plus vivants et commerçants de la ville. Déployé sur trois bâtiments, l'hôtel conjugue architecture biarrote et atmosphère conviviale, à quelques minutes de l'océan. Il compte 35 chambres au confort soigné et accueille en saison La Gambette, sa guinguette animée, devenue un lieu de rendez-vous apprécié des habitants comme des voyageurs.
Publiée le 24/07/2026 - Réf : 211QWQB
