Agent Polyvalent de Restauration H/F
les Mille Lieux du Berry
- Lignières - 18
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
MISSIONS :
o Assurer le bon déroulement du service ;
o Assurer l'entretien des espaces ;
o Assurer les préparations et le service pendant les heures d'ouvertures ;
o Assurer la vente et l'encaissement des services et des produits annexes du bar.
ACTIVITÉS :
- Snack-Bar
o Tenir le Snack-Bar en assurant l'accueil, le service, le débarrassage et le nettoyage des espaces ;
o Tenir les caisses selon les procédures en place ;
o Alerter sur les dysfonctionnements et les faire remonter.
Ponctuellement la personne en poste pourra à être amenée à participer à des tâches administratives et techniques pour apporter un renfort aux équipes pendant la saison.
COMPÉTENCES :
- Restauration
o Connaissance des métiers de la restauration
o Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien) ;
o Avoir des notions de gestion des stocks (Rotation DLC, contrôles des DLUO...) ;o Connaitre la chaine du froid, modes de conservations des produits alimentaires ;
o Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux ;
o Avoir le sens de la présentation ;
- Accueil
o Connaissance et aisance dans l'utilisation de l'informatique
o Maitrise de l'anglais serait un plus
o Connaissance des techniques de vente
o Connaissance des techniques d'accueil et des relations clientèle
o Travail le week-end, les jours fériés et pendant les vacances scolaires, horaires modulables. Les plannings impliquent une rotation des personnels affectés au Village de cottages, et nécessitent une polyvalence pour l'ensemble des missions du poste.
Date de prise de poste prévue le 23/03/2026.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Gestes et postures de manutention,Gestion de la relation client (CRM),Modalités de conservation des produits alimentaires,Règles de tenue de caisse,Préparation de boissons non alcoolisées,Nettoyage de surfaces en cuisine,Accueil et service au comptoir,Techniques de vente,Gestion des stocks de condiments,Gestion des déchets,Techniques de présentation des plats,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des boissons chaudes ou froides,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Procéder à l'encaissement,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Répondre aux attentes d'un client,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Assurer un service client rapide et courtois,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Assurer une présentation attrayante des produits,Appliquer les promotions et les offres spéciales,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Conditionner des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Publiée le 24/07/2026 - Réf : 211QXTJ
