Commercial Confirmé en Événementiel - Multisites H/F Bertrand Hospitality

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :

• Des brasseries et restaurants parisiens
• Des salons de thé
• Des hôtels de luxe à taille humaine
• Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso
• De la restauration événementielle
• Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris

Objectif du poste :

Développer l'activité réceptions et événements de votre portefeuille d'établissements (brasseries, restaurants) en assurant la commercialisation des prestations, le traitement des demandes de privatisation, le suivi des dossiers clients et la coordination des événements afin de garantir la satisfaction de la clientèle et l'atteinte des objectifs commerciaux.

Missions principales

1. Développement commercial et gestion des ventes

• Développer le chiffre d'affaires lié au traitement des demandes de plus de 12 personnes, séminaires, événements privés et professionnels.
• Identifier les besoins des clients et proposer des solutions adaptées.
• Élaborer des offres commerciales personnalisées.
• Optimiser le taux de transformation des demandes entrantes.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux et de rentabilité.
• Participer à la prospection commerciale et au développement du portefeuille clients.

2. Gestion des demandes clients

• Réceptionner et qualifier les demandes par téléphone, e-mail ou via les plateformes dédiées.
• Réaliser les devis et propositions commerciales dans les délais impartis.
• Assurer le suivi des dossiers et effectuer les relances commerciales.
• Négocier les prestations dans le respect de la politique commerciale de l'établissement.
• Enregistrer et mettre à jour les informations clients dans les outils de gestion.

3. Organisation et suivi des événements

• Assurer la préparation et la coordination des prestations vendues.
• Transmettre les informations nécessaires aux équipes opérationnelles.
• Veiller au respect du cahier des charges et des attentes du client.
• Contrôler le bon déroulement des réceptions et événements.
• Gérer les imprévus et apporter des solutions adaptées.
• Assurer une présence opérationnelle lors des événements lorsque nécessaire.

4. Satisfaction et fidélisation de la clientèle

• Garantir une qualité de service conforme aux standards des établissements de votre portefeuille.
• Recueillir les retours clients.
• Traiter les réclamations et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires.
• Développer une relation de confiance favorisant la fidélisation de la clientèle.

5. Administration commerciale

• Assurer le suivi administratif des dossiers clients.
• Établir et contrôler la facturation des prestations.
• Assurer le suivi des encaissements en lien avec les services concernés.
• Mettre à jour les bases de données clients.
• Réaliser le reporting commercial et les tableaux de bord d'activité.
• Participer à l'analyse des résultats et au suivi des indicateurs de performance.