Sous-Chef de Cuisine H/F
Auberge de L'ombree
- Ombrée d'Anjou - 49
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI à temps plein pour rejoindre notre équipe.
Lieu: Bel-air-de-Combrée (49)
Prise de poste: Septembre 2026
Contrat: CDI temps plein
À propos de nous :
L'Auberge de l'Ombrée est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine. Le poste couvre les activités de restauration traditionnelle et évenementielle.
Vos missions:
- Seconder le Chef de cuisine
- Participer à la production et à l'envoi
-Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits
-Organiser et anticiper le travail en cuisine selon les plannings d'événements
-Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Votre profil:
Nous recherchons une personne avant tout autonome, réactive, rigoureuse, organisée et capable de prendre des initiatives.
Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe passionnée, à taille humaine, dans un esprit familial et bienveillant. Des prestations variées et stimulantes, pour des clients particuliers et professionnels. Un cadre de travail agréable et valorisant.
Pour postuler Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à :
****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211MYKJ
