#Saisonhiver Responsable de Salle H/F
le Farcon
- Courchevel - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
** Saison d'hiver 2026 2027 ** POSTE Logé
Restaurant étoilé au guide Michelin recherche un(e) responsable de salle pour encadrer une équipe de 4 personnes en salle avec une capacité de 48 chaises.
Les missions:
-Organiser et superviser le service, manager, accompagner et fédérer l'équipe
-Garantir une expérience client de qualité
-Travailler en étroite collaboration avec la cuisine
-Gérer le contact clients par téléphone, mail pour les réservations
Poste nourri et logé, 43heures par semaine, un jour et demi consécutif de congé plus une demie journée dans la semaine.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir un haut niveau de service client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211NPBP
