Pizzaïolo - Pizzaïola H/F
chez Fernande
- Albi - 81
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Suite à l'ouverture du restaurant Chez Fernande :
VOS MISSIONS
En tant que Pizzaiolo, vous êtes le garant de la qualité de nos pizzas artisanales. Vos missions principales seront :
Préparation de la pâte : Maîtriser et réaliser la pâte à pizza selon notre recette maison (pétrissage, respect des temps de fermentation).
Mise en place (Préparation en amont) : Assurer la préparation de tous les ingrédients nécessaires au service (tranchage de la charcuterie et des fromages, découpe des légumes frais, préparation des sauces).
Cuisson et envoi : Assurer la cuisson des pizzas et le dressage avec soin pour garantir une présentation impeccable.
Hygiène et Sécurité (Normes HCR) : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Veiller à la propreté constante de votre poste de travail et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire. La maîtrise des techniques de pâte et de cuisson est indispensable.
Rigueur : Vous êtes organisé(e), autonome et capable de gérer le rythme soutenu des services tout en respectant les standards de qualité de l'établissement.
Esprit d'équipe : Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et dynamique.
Évolution : Nous sommes ouverts aux profils motivés ; une formation complémentaire peut être envisagée en amont pour parfaire votre maîtrise de nos spécificités.
CONDITIONS ET AVANTAGES
Contrat : 39 heures par semaine.
Rythme : Un planning avantageux de 4 jours de travail par semaine, favorisant votre équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
Le profil recherché
Compétences: Former une pâte à pizza,Cuire une pizza au four
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 23/08/2026 - Réf : 211NFLM
