Cuisinier - Cuisinière H/F
le Resto des Copains
- Prémery - 58
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Au sein d'un restaurant traditionnel routier d'environ 30 couverts le midi et 10 à 15 couverts le soir, vous aurez pour missions:
- de cuisiner le plat du jour
- de cuisiner les entrées
- de cuisiner les desserts
Plats à l'assiette.
Vous devrez respecter les normes HACCP, et entretenir la cuisine.
Vous travaillerez lundi au vendredi midi de 9h00 à 14h00 puis pour le service du soir (horaires à définir avec l'employeur )
jours de repos : du vendredi apres le service du midi jusqu'au lundi matin
Pour candidater téléphoner pour prendre RDV car restaurant fermé pour congés annuels du 10 au 31 aout
poste à pourvoir au 1er septembre 26
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 23/07/2026 - Réf : 211MXDY
