Chef Gérant H/F Crit
- Combourg - 35
- Intérim
- 3 mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les compétences pour ce job
- HACCP
Les missions du poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients, acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, un Chef Gérant H/F pour une prise de poste à compter du 14 septembre 2026.
Dans le cadre de cette mission, une période d'intérim de 3 mois est prévue, avec une embauche en CDI à l'issue.
En véritable responsable de site, vous assurez à la fois la production culinaire, la gestion opérationnelle de l'établissement et le management de votre équipe, tout en garantissant la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène.
Vos missions :
- Assurer la production d'environ 400 couverts par jour.
- Organiser et superviser l'activité quotidienne de la cuisine.
- Manager l'équipe en place et assurer le remplacement du personnel en cas d'absence.
- Passer les commandes et assurer la gestion des stocks.
- Veiller au respect des coûts et à la bonne gestion de l'établissement.
- Garantir le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la qualité des prestations et la satisfaction des convives.
Conditions du poste :
- Prise de poste : 14 septembre 2026.
- Mission d'intérim de 3 mois, avec perspective d'embauche en CDI.
Horaires :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 06h30 à 15h00.
Mercredi : 07h00 à 10h30.
Rémunération : 2 200 EUR brut mensuel.
Le profil recherché
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de production culinaire en restauration collective.
- Expérience en management d'équipe.
- Capacité à gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP.
- Bonne organisation et gestion des priorités.
Qualités attendues :
- Leadership et sens des responsabilités.
- Autonomie et esprit d'initiative.
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Bon relationnel et aptitude à fédérer une équipe.
- Réactivité et capacité à gérer les imprévus.
Vous recherchez un poste alliant production culinaire, management et gestion d'un établissement, avec une réelle perspective d'embauche en CDI ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !
L'entreprise
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 30284336 c27b0cd8-053a-4af9-a9f5-ae31474b43b1
