Boulanger - Boulangère H/F
Maison Becam
- Saint-Ferréol - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La boulangerie franchisée Maison Bécam située à St Ferréol, est à la recherche de boulangers(es) passionnés(es) et motivés(es), prêts(es) à relever les défis avec enthousiasme ! Si vous êtes :
- Diplômé(e) en boulangerie (CAP ou BP) ou avez une expérience solide en boulangerie artisanale,
- Dynamique, prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie,
- Curieux(se) et avide d'apprendre pour perfectionner votre art
Possibilité de la mise en place de contrats d'apprentissages.
Vos missions :
- Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.
- Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison,
- Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage,
- Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits,
- Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam,
- Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement,
- Travailler en synergie avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues,
- Veiller à l'hygiène générale ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail.
Heures supplémentaires, de nuit, de dimanche et jours fériés majorées et payées,
Prime salissure pour l'entretien de votre tenue de travail,
Prime conventionnelle de fin d'année, suivant la convention boulangère, 80% d'un salaire net mensuelle.
Paniers repas.
Des formations enrichissantes pour développer vos compétences et évoluer avec nous.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 211LLKB
