Responsable de Salle H/F Grappa

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Détail du poste

Grappa recrute son/sa Responsable de Salle

📍 Saint-Grégoire - Ouverture fin août

Grappa, nouveau restaurant à Saint-Grégoire, recherche un(e) Responsable de Salle pour rejoindre l'aventure dès l'ouverture.

Vos missions:

- Superviser et animer l'équipe de salle (recrutement, planning, formation)

- Garantir un service et une expérience client à la hauteur de l'ambition de l'établissement

- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine

Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs côté salle (boissons, matériel)

- Participer à la mise en place des standards de service pour l'ouverture

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Ce que nous offrons:

Un projet neuf, à construire depuis les fondations

Une équipe de direction impliquée et accessible

Profil recherché:

- Expérience confirmée en gestion de salle, idéalement en ouverture ou dans un restaurant à forte identité

Leadership naturel, sens du service et de l'accueil

Rigueur, réactivité et goût pour le travail en équipe

Une bonne connaissance des vins et boissons est un plus

La Boutière

35760 Saint-Grégoire

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Publiée le 21/07/2026 - Réf : 4228239/29673712 RDS/35S

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