Chocolatier - Chocolatière H/F
aux Trois Chocolats
- Hazebrouck - 59
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le chocolatier, un artisan de goût et de précision, façonne des créations chocolatées uniques.
Missions principales :
- Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
- Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
- Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
- Assure la qualité et la conservation des produits finis
- Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
- Gère les stocks de matières premières et de produits finis
Savoirs faire :
- Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
- Confectionner des chocolats
- Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
- Définir des besoins en approvisionnement
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Respecter les délais de conservation des produits
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Profil :
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travail du lundi au vendredi.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir un équipement, une machine, une installation,Confectionner des chocolats,Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 211LPFH
