Manager de Salle H/F
chez Mamie Annie Burgers et Traditions
- Blois - 41
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
- Espagnol
Détail du poste
Manager de Salle Expérimenté (H/F)
Blois (41) - Chez Mamie Annie
Restaurant bistronomique - Cuisine maison & produits de saison
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager de salle expérimenté(e) pour structurer et piloter notre service.
Vos missions principales
Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle
Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, chefs de rang, apprentis)
Garantir une expérience client irréprochable
Gérer les réservations, flux clients et organisation du service
Être force de proposition sur l'amélioration continue du service
Assurer la liaison cuisine / salle
Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène
Profil recherché
Expérience en management
Sens du service
Esprit d'équipe
Conditions & avantages
Repas sur place
Établissement en forte croissance avec perspectives d'évolution
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Planifier les horaires en fonction des événements,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique
Langues: Anglais exigé,Espagnol souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 211JZPB
