Serveur - Petit-Déjeuner et Déjeuner #Tdfe 2026 H/F

Luberon

Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien étroit avec le/la Directeur(trice) Adjoint(e), le/la Serveur(se) prend en charge l'intégralité des services du matin et du midi. La journée débute avec le petit-déjeuner des hôtes de l'hôtel, puis se poursuit naturellement au Petit Café de Jenna pour le service du déjeuner.

Ce poste en continu, sans coupure, s'adresse à un(e) professionnel(le) organisé(e), autonome et à l'aise dans la relation client dès les premières heures de la journée.

A. Service du petit-déjeuner

- Dresser les tables et assurer la mise en place complète de l'espace petit-déjeuner avant l'ouverture du service
- Accueillir les hôtes de l'hôtel avec chaleur et discrétion, en adaptant le rythme au tempo de chacun(e)
- Assurer le service à table du petit-déjeuner : boissons chaudes, jus, buffet, plats chauds selon la carte
- Veiller au réassort continu du buffet et à la propreté irréprochable de l'espace tout au long du service
- Anticiper les besoins des client(e)s et traiter toute demande ou réclamation avec bienveillance
- Assurer le débarrassage complet, l'entretien des verres et des couverts et la remise en ordre de la salle en fin de service

B. Service du déjeuner - Le Petit Café de Jenna

- Assurer la transition et la mise en place du Petit Café de Jenna entre les deux services
- Accueillir et installer les client(e)s du déjeuner avec le même soin et la même attention
- Conseiller les hôtes sur la carte du midi : cuisine légère, healthy, bowls, pâtes, plats du jour
- Prendre les commandes, assurer le service en salle et en terrasse, gérer les encaissements
- Veiller à la qualité constante du service et à la satisfaction des client(e)s tout au long du repas
- Assurer le débarrassage et la remise en état de la salle en fin de service

C. Qualité et coordination

- Réceptionner et contrôler les produits livrés (quantité, conformité, état) et signaler toute anomalie
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et la Direction pour assurer une communication fluide entre les services
- Signaler toute demande spéciale, allergie ou remarque client(e) à l'équipe concernée
- Lutter contre le gaspillage alimentaire et optimiser les consommations à chaque service
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sur l'ensemble des espaces de service
- Participer à la vie générale de l'établissement et soutenir l'équipe selon les besoins