Second de Cuisine - Commune de Sault H/F
Communes
- Sault - 84
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Mise à disposition d'un second de cuisine selon la convention entre la Commune et le service de restauration scolaire du Collège
Sous la responsabilité directe du chef des services généraux de la Commune et fonctionnelle du chef d'établissement
Poste pouvant être suivi d'un poste permanent
Mise à disposition d'un second de cuisine selon la convention entre la Commune et le service de restauration scolaire du Collège
Sous la responsabilité directe du chef des services généraux de la Commune et fonctionnelle du chef d'établissement
Poste pouvant être suivi d'un poste permanent
Le profil recherché
Savoirs :
Procédures, règles et consignes d'hygiène et de sécurité
Connaissance des techniques et procédures de nettoyage
Connaissance des PAI (projet d'accueil individualisé)
Savoir-faire :
Respecter strictement les protocoles de préparations culinaires, de liaisons chaudes et froides, procédures de nettoyage, règles d'hygiène et de sécurité
Organiser son travail en fonction des consignes et des besoins
Savoir-être
Connaissance des missions de service public
Organisation et fonctionnement des collectivités locales
Droits et obligations des fonctionnaires
Principes de discrétion et de confidentialité
Garantir les intérêts des enfants des écoles primaires
Formations :
CAP de cuisine ou expérience professionnelle équivalente
Permis B
HACCP
PSC1
Publiée le 19/07/2026 - Réf : O084260717001275
