Agent de Restauration Scolaire - Roye H/F
Communes
- Roye - 80
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Approvisionner les denrées alimentaires, préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine, entretenir les locaux et le matériel de cantine
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
- Mettre en oeuvre les techniques de préparation et réalisation des plats dans le respect des contraintes sanitaires (production chaude et froide),
- Evaluer la qualité des produits de base
- Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir,
- Participer à l'accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains,
- Participer au service des repas et aider les jeunes enfants à prendre leur repas si besoin
- Entretenir les locaux et le matériel de cantine
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles,
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine,
- Effectuer l'entretien du linge de travail
Le profil recherché
- Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants,
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaître l'environnement professionnel
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité,
- Connaître les techniques de service en salle,
- Connaître les gestes et postures de la manutention,
- Connaître les notions de base concernant les allergies,
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection,
- Connaître les procédures de réception et de transmission des demandes d'information,
- Connaître les équipements et contrôler leur fonctionnement
Publiée le 17/07/2026 - Réf : O080260713001195
