Responsable de Salle H/F
France Travail
- Wingen-sur-Moder - 67
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
- Gérer les réservations, le placement et le flux en salle.
- Organiser, coordonner et superviser l'équipe de salle (serveurs, commis, chefs de rang, sommelier).
- Garantir le respect des standards de qualité, d'hospitalité et d'exigence du restaurant.
- Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
- Superviser la mise en place de la salle, le dressage, l'ambiance générale et le confort des clients.
- Gérer les situations particulières : demandes spécifiques, litiges, allergies, clients VIP.
- Participer au service avec la prise de commandes, apporter des conseils mets & vins, et encaissements si nécessaire.
- Former et accompagner l'équipe pour développer leurs compétences et maintenir un haut niveau d'excellence.
- Suivre les stocks de matériel de salle (linge, vaisselle, verrerie.).
- Contribuer au développement commercial : ventes additionnelles, suggestions, fidélisation.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation applicable en restauration.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Vins et accords mets-vins,Accueillir le client et l'installer,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Langues: Allemand souhaité,Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211FMJZ
