Cuisinier - Traiteur H/F
Lety Brovadan Pâtisserie
- Troyes - 10
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Au de la d'un savoir faire technique nous recherchons une personne passionnée par son métier, curieuse, impliquée et qui souhaite participer à la construction d'un lieu où la question d'un lieu où la qualité des produits, le fait maison et l'humain seront au coeur du quotidien.
rejoindre Lety Brovadan Pâtisserie, c'est participer aux premières étapes d'une nouvelle maison artisanale et contribuer à écrire son histoire.
2 jours de repos consécutifs (dimanche lundi)
avantage nature
Diplôme apprécié mais non obligatoire; motivation et savoir faire avant tout.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Lutter contre le gaspillage alimentaire
Langues: Français exigé
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 16/07/2026 - Réf : 211CNSC
