Responsable Bar H/F

SAS Ludion

Nous recherchons un(e) Responsable de Bar pour rejoindre un établissement indépendant situé rue Saint-Maur, dans le 11 arrondissement de Paris.
Le bar dispose de 25 places en salle et de 25 places en terrasse. Nous proposons une sélection de bières pression, de vins nature, de spritz ainsi qu'une cuisine maison dont la carte évolue quotidiennement. Notre équipe est jeune, dynamique et passionnée, et nous mettons un point d'honneur à offrir une ambiance conviviale et un service de qualité.

Vos missions

Assurer le bon déroulement des services et garantir une expérience client irréprochable.
Manager, former et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
Participer activement au service et montrer l'exemple sur le terrain.
Superviser les ouvertures, fermetures, encaissements et la gestion de la caisse.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.
Assurer une excellente coordination entre la salle et la cuisine.
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Suivre les coûts, limiter les pertes et contribuer au développement du chiffre d'affaires.
Être force de proposition pour améliorer l'organisation, l'offre et l'expérience client.
Garantir la bonne tenue de l'établissement et maintenir une ambiance chaleureuse.

Profil recherché

Vous avez une première expérience réussie en tant que responsable de bar, manager ou chef de rang confirmé.
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration et de l'hospitalité.
Vous aimez le terrain et le contact avec les clients.
Vous savez fédérer une équipe et faire preuve de leadership.
Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens des responsabilités.
Vous avez le sens du détail et le goût du travail bien fait.
Une sensibilité aux bières, aux vins et aux cocktails est un véritable plus.

Ce que nous proposons

CDI à temps plein.
Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience.
Une équipe jeune, dynamique et passionnée.
Un établissement indépendant avec une vraie liberté d'initiative.
Un environnement de travail convivial, où les idées et les prises d'initiative sont encouragées.