Manager Bar et Restaurant H/F

The Leisure Company

Dans le cadre de l'ouverture de Magnetic, nouveau concept alliant loisirs, bar et restauration qui vise à permettre aux gens de reconnecter entre eux, nous cherchons notre Manager.

Le/La Manager d'exploitation accompagne le Directeur d'exploitation dans la gestion quotidienne de l'établissement et veille au bon déroulement des opérations sur le terrain.

Véritable référent opérationnel, il/elle est garant(e) de la qualité de l'accueil, du bon déroulement des services et de la coordination entre les équipes de salle et de cuisine.

Chez Magnetic Paris, nous recherchons avant tout des personnalités passionnées par l'accueil, le sens du service et le travail en équipe. Au-delà des compétences techniques, nous valorisons l'envie d'apprendre, la polyvalence et la volonté de faire vivre à nos clients une expérience mémorable.

Missions principales

Accueil et expérience client

- Superviser l'accueil des clients et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de leur visite.
- Gérer les réservations et optimiser le taux d'occupation de l'établissement.
- Assurer le traitement des demandes, réclamations ou situations particulières.
- Être présent sur le terrain afin d'identifier les opportunités d'amélioration de l'expérience client.

Gestion opérationnelle

- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement selon les procédures en vigueur.
- Veiller au bon déroulement des services, ainsi qu'à la fluidité des expériences de loisirs.
- Contrôler la bonne application des procédures opérationnelles, de sécurité et d'hygiène.
- Anticiper les besoins opérationnels et résoudre les problématiques du quotidien.
- Participer activement aux différents postes nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement en fonction de l'activité (Accueil, Bar, Salle, Loisirs, etc..).

Management des équipes

- Encadrer, accompagner et animer les équipes de salle et d'accueil au quotidien.
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Assurer la formation continue des équipes et le respect des standards de service.
- Organiser le travail des équipes pendant les services et répartir les missions.
- Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.

Coordination avec les équipes cuisine

- Assurer une communication fluide entre les équipes de salle et de cuisine.
- Veiller à la bonne coordination des services afin de garantir qualité, rapidité et satisfaction client.
- Participer à la résolution des difficultés opérationnelles entre les différents pôles.

Suivi et reporting

- Remonter au Directeur d'exploitation les informations clés relatives à l'activité, aux équipes et à la satisfaction client.
- Participer au suivi des indicateurs opérationnels de l'établissement.
- Être force de proposition pour améliorer les procédures et l'efficacité opérationnelle.

Conditions contractuelles et démarrage

Le contrat prévu repose sur les éléments clés suivants :

- CDI
- Statut Agent de Maîtrise
- Temps plein
- Rémunération à partir de 2800€ brut/mensuel
- Package selon profil
- Le poste implique du travail le soir et weekend
- Sans coupure
- Basé à Paris 10eme

Le démarrage est prévu pour le 25/08/2026, soit une semaine avant l'ouverture prévue du premier établissement de Magnetic Paris. Cette date pourra évoluer selon l'avancement du chantier.

Votre profil

- Vous disposez d'une première expérience réussie en management d'équipe dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie ou du loisir.
- Vous aimez être sur le terrain et êtes reconnu(e) pour votre sens du service client.
- Vous savez encadrer une équipe, transmettre les bonnes pratiques et faire respecter les standards.
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer plusieurs sujets simultanément.
- Vous appréciez les environnements dynamiques et les périodes d'ouverture d'établissement.
- Une expérience en restauration est fortement appréciée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI