Agent de Restauration Collective - Commune d'Aubusson H/F
Communes
- Aubusson - 23
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent de restauration assurer la réception, la préparation, le service des repas, l'entretien des locaux et des équipements de restauration, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine
Le profil recherché
Compétences techniques et savoir faire :
- Maîtriser les règles d'hygiène de base
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
- Savoir présenter et décorer les plats
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
- Connaître les techniques de service en salle
- Connaître les gestes et postures de la manutention.
- Connaître les gestes de premiers secours
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
- Connaître la technologie des matériels
- Avoir des notions de maintenance du matériel
- Intégrer le développement durable dans les pratiques
Compétences relationnelles et savoir être :
- Travail en équipe
- Etre organisé et méthodique
- Etre patient
Publiée le 12/07/2026 - Réf : O023260710001728
