Plongeur - Grand Paris Sud est Avenir T11 H/F

Structures de coopération territoriale

Sous l'autorité du responsable du pôle production, vous êtes chargé du nettoyage et du rangement de tout le matériel utilisé par le personnel de la cuisine centrale ou servant à la distribution des repas et de certains locaux.

Nettoyage de la batterie, du petit matériel, des matériels de transport (clayettes, rolls...) et de la vaisselle du personnel :
- Assurer le prélavage des éléments grâce à une méthode adaptée (trempage des produits dans le respect des dosages, utilisation du nettoyeur à haute pression...) ;
- Effectuer leur passage dans la machine à laver, le lave-batterie ou le lave-cagettes en veillant au strict respect d'utilisation du matériel concerné. Le cas échéant, l'agent peut laver certains ustensiles à la main ;
- Assurer la gestion du matériel propre en veillant aux bonnes conditions de séchage et de stockage afin de limiter toute stagnation d'eau et ainsi le développement microbien ;
- Assurer le nettoyage et la désinfection des échelles inox et autres éléments de grand volume, ne pouvant être nettoyés en machine, grâce aux postes de désinfection prévus à cet effet ;
- Evacuer les déchets de toutes les zones de la production (cuisson, prétraitement, plonge...) vers le local poubelles dans le respect du protocole de marche en avant, de flux tendu et des consignes de tri (dépôt dans les containers adaptés).
Approvisionnements :
En cogestion avec l'agent de service en charge du réfectoire et l'équipe dédiée à la désinfection des locaux, vous assurez le réapprovisionnement :
- Du SAS décontamination : en équipements jetables (masques, surchaussures, blouses jetables etc.) ;
- Des vestiaires et sanitaires : en lotion bactéricide, en essuie-mains, en brosserie...
Nettoyage et désinfection des locaux :
- Participer, tout au long de la journée, à la désinfection de l'ensemble des zones de la production (et tout particulièrement de la plonge, du SAS décontamination, du local poubelle, du SAS poubelles, du couloir plonge) dans le respect des protocoles de désinfection et enregistrer ses actions sur les plans de nettoyage.


Conditions du poste :
- Poste basé à Alfortville (94) ;
- Rémunération statutaire + RIFSEEP ;
- Prestations d'action sociale via le CNAS ;
- Participation mutuelles labellisées (jusqu'à 30€/mois) ;
- Possibilité d'adhérer au contrat collectif prévoyance - maintien de salaire (PSC) avec prise en charge à hauteur de 50% par la collectivité.