Aide Cuisinier - Commune d'Arzano H/F
Communes
- Arzano - 29
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Assurer la préparation des repas et l'entretien du restaurant scolaire, ainsi que des locaux scolaires et municipaux. Assurer la surveillance des temps périscolaires.
Assistance à la préparation des repas :
* Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
* Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
* Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et la distribution des repas (consommations eau et énergie, déchets, etc.)
* Appliquer et respecter les procédures sanitaires
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
Distribution et service des repas :
* Maintenir et/ou remettre en température les plats
* Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
* Assurer le service du repas dans le respect de l'hygiène
* Accompagner et encadrer les enfants dans le temps de repas
Accompagnement du temps périscolaire :
* Animer les temps d'accueil périscolaires des enfants
* Participer à la surveillance des temps de récréation
* Assurer la sécurité des enfants lors des déplacements
* Assurer les premiers soins
* Alerter les services compétents en cas d'accident
Entretenir la propreté des locaux :
* Vérifier l'état de propreté des locaux
* Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et surfaces
* Effectuer le choix et le dosage des produits à utiliser
* Trier et évacuer les déchets courants
* Repérer et signaler les anomalies et dysfonctionnements
* Stocker les produits et assurer leur renouvellement
Effectuer des tâches occasionnelles :
Toute activité nécessitée par des considérations de service public
Caractéristiques particulières :
Temps de travail annualisé
Travail en équipe pluridisciplinaire
Travail dans un environnement à niveau sonore important
Utilisation de produits d'entretien
Port de vêtements professionnels adaptés
Travail en station debout
Le profil recherché
Savoirs :
Techniques de cuisine collective
Techniques d'entretien du matériel et des locaux
Règles d'hygiène et de sécurité
Règles d'urgence et premiers secours
Expérience savoir faire :
Accueillir, Organiser, Animer, S'adapter, Appliquer les règles, Alerter, Gérer les urgences
Savoir être :
Avoir l'esprit d'équipe, Diplomate, Réactif, A l'écoute, Autonome, Disponible
Publiée le 12/07/2026 - Réf : O029260709002343
