Cuisinier - Ccas de Maclas H/F
Centres communaux d'Action Sociale
- Maclas - 42
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Rosée du Pilat, Résidence autonomie, disposant de 74 logements adaptés aux personnes âgées, gérée par le Centre Communal d'Action Sociale de Maclas recrute un cuisinier dans le cadre d'emploi des adjoints techniques, sous la responsabilité hiérarchique du responsable de la cuisine.
Présentation de la collectivité
La Rosée du Pilat, Résidence Autonomie, est implantée sur la commune de Maclas, commune de 1935 habitants située au sud-est du département de la Loire, dans le périmètre du Parc Naturel Régional du Pilat.
La cuisine de l'établissement dispose de tout le matériel fonctionnel pour la préparation d'environ 80 repas par jour, servis le midi et d'une vingtaine de plateaux repas pour le soir.
La cuisine est faite sur place dans le respect d'une cuisine « comme à la maison » où les produits locaux et frais ont toute leur place. La restauration est un des points forts de l'établissement.
Principales missions
- Participe au confort et au bien-être des résidents
- Réalise, valorise et distribue des préparations culinaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson, assemblage, dressage...)
- Gère les approvisionnements, le stockage et le conditionnement des produits et des denrées en lien avec le responsable,
- Assure la continuité de service en l'absence du chef de cuisine,
- Mets en oeuvre le plan d'hygiène et la sécurité alimentaire
- Accueille et accompagne les stagiaires en formation et les nouveaux professionnels
- Participe à la mise en oeuvre du projet d'établissement et des actions correctives à mettre en place au sein de la cuisine (Plan de maîtrise sanitaire, plan menus, fiches techniques, etc...)
Le profil recherché
Profil souhaité
- Permis B indispensable
- Sens du service public
- Savoir travailler en équipe tout en étant autonome
- Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
- Rigoureux, efficace et consciencieux
- Savoir rendre compte de son activité
- Connaissance des gestes de premiers secours appréciée
- Expérience sur un poste similaire souhaité
- Savoir faire preuve d'empathie auprès du public accueilli (personnes âgées autonomes et/ou handicapés, personnes vulnérables)
Particularité du poste :
- Est amené à participer aux astreintes de sécurité (nuit) par roulement
Profil recherché :
Être titulaire du CAP cuisine et/ou BEP cuisine et/ou Bac PRO restauration et disposer d'une expérience en cuisine traditionnelle et collective.
L'agent recruté, en fonction de son profil et de ses compétences, pourra être amené à remplacer le responsable de cuisine lors de son départ de la collectivité en 2028.
Description du poste
Recrutement statutaire. Poste à pourvoir à partir du 8 octobre 2026.
Ouvert aux contractuels à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins du service ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Rémunération sur la base de la grille indiciaire d'adjoint technique selon les conditions statutaires.
RIFSEEP - CNAS - Prime de fin d'année - Participation à la prévoyance et mutuelle.
Publiée le 11/07/2026 - Réf : O042260709000501
