Manager Restauration Rapide H/F

France Travail

Manager de Restaurant H/F - Black Pearl

CDI - Temps plein (39h) / Cugnaux (31)
Salaire : 2 300 € à 2 600 € brut/mois selon expérience + primes sur objectifs

Qui sommes-nous ?

Black Pearl, c'est le smash burger à l'abordage : une enseigne toulousaine en pleine croissance, connue pour ses burgers maison, son pain noir à l'encre de seiche et son univers pirate unique. Présents à Cugnaux, Toulouse et sur les plus gros événements d'Occitanie avec notre foodtruck, nous cherchons aujourd'hui notre bras droit : un(e) Manager capable de tenir la barre au quotidien.

Vos missions

Pilotage opérationnel

Assurer l'ouverture, la fermeture et le bon déroulement des services (midi et soir)
Garantir la qualité des produits, le respect des fiches techniques et des normes HACCP
Gérer les commandes fournisseurs, les réceptions et le suivi des stocks
Suivre les plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo) et la borne de commande

Management d'équipe

Encadrer, former et motiver une équipe de 4 à 8 personnes
Élaborer les plannings et gérer les remplacements
Recruter et intégrer les nouveaux équipiers avec le gérant

Gestion & performance

Suivre les indicateurs : chiffre d'affaires, ratios matière, masse salariale, pertes
Gérer la caisse, les clôtures et les remontées quotidiennes au gérant
Être force de proposition pour développer le point de vente (opérations commerciales, événements)

Relation client

Garantir une expérience client irréprochable en salle comme en livraison
Gérer les réclamations et veiller à la e-réputation (avis Google)

Votre profil

Expérience de 2 ans minimum en management en restauration rapide ou traditionnelle
Leader de terrain : vous managez en donnant l'exemple, en cuisine comme au comptoir
Rigoureux(se), organisé(e), à l'aise avec les chiffres et les outils digitaux (caisse, plannings, plateformes)
Autonome et fiable : le gérant doit pouvoir vous confier les clés en toute confiance
Formation HACCP appréciée (sinon assurée en interne)

Ce que nous offrons

CDI temps plein 39h, salaire 2 300 € à 2 600 € brut/mois selon profil
Primes sur objectifs (CA, ratios, avis clients)
Repas fournis sur place
Mutuelle d'entreprise
De vraies perspectives d'évolution dans un groupe multi-enseignes en développement (Black Pearl, Crazy Toasty, Panuozzeria)
Une ambiance de travail conviviale, une enseigne à forte identité et une équipe soudée

Pour postuler

Envoyez votre CV et quelques lignes sur votre parcours à (adresse email) ou déposez-le directement au restaurant.

Black Pearl - (adresse du restaurant, Cugnaux)

À l'abordage !