Assistant Maître d'Hôtel - CDI H/F
Thalasso.Com
- Roscoff - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Les missions du poste
Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites.
Nous recherchons pour notre restaurant de Roscoff, un assistant maître d'hôtel, en CDI, à 39h/semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de :
- Mettre tout en oeuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux
- Contrôler l'ensemble des réservations en amont du service
- Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes
- Veiller au bon déroulement du service
- Réaliser les encaissements
- Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons
- Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle
- Assurer la facturation
- Développer une attitude commerciale
- Assurer la bonne coordination avec les cuisines
En l'absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de :
- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
- Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe
- Organiser le travail de l'équipe
- Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement
- Participer aux inventaires, à la gestion du linge
- Gestion de la cave
- Veiller à la bonne communication interne du service
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité
Profil recherché :
Vous vous reconnaissez dans ce profil de compétences :
Idéalement de formation Bac PRO ou BTS
Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
Maitrise du service en salle exigée
Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
Maîtrise du Pack Office
Anglais courant apprécié (écrit et oral)
Vous vous reconnaissez dans cette personnalité :
Excellent relationnel
Excellent sens de l'accueil et du service client
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
Rigueur, organisation
Esprit d'équipe
Conditions et avantages du poste :
- CDI
- Poste à pourvoir dès que possible
- 39h/semaine
- Rémunération : 2458,56€ + indemnités repas
- Mutuelle + Prévoyance
- Accès à la salle de sport et au spa marin
- Remises sur les prestations Resort et Thalasso
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Thalasso.Com
Publiée le 11/08/2026 - Réf : 211BKQH
