Responsable de Salle H/F
Juliathe
- Joué-lès-Tours - 37
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Responsable de salle (H/F)
Vivant recrute son futur Responsable de salle pour l'ouverture de son établissement prévue fin août / début septembre.
Vivant est un restaurant bistronomique de 90 couverts, proposant une cuisine de produits frais dans une ambiance bistrot chic et conviviale.
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir, nous recherchons un véritable chef d'orchestre de la salle.
Vos missions :
- Organiser et superviser le service.
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle.
- Garantir une expérience client irréprochable.
- Assurer la coordination avec la cuisine.
- Participer à la gestion quotidienne du restaurant.
Ouverture d'un établissement neuf.
Prise de poste fin août / début septembre.
Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée, désireuse de s'investir dans une belle aventure humaine et gastronomique.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Gérer une caisse,Maintenir un haut niveau de service client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Bon relationnel client,Leadership,Sens de l'organisation et du service
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Publiée le 10/07/2026 - Réf : 210YKQK
