Employé de Restauration Collective H/F
France Travail
- Mayenne - 53
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un Employé / une Employée de restauration collective dans le cadre d'un CDI à temps complet au sein du service de restauration de l'Ensemble Scolaire Don Bosco de Mayenne afin d'assurer les fonctions suivantes :
- Fonction d'aide à l'élaboration des repas :
Prépare et cuisine des plats simples en suivant les directives du cuisinier ou du chef de cuisine selon les menus définis en respectant les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaire
- Fonction plonge et nettoyage : Entretien des locaux de restauration, des matériels et des équipements
Débarrasser, nettoyer et ranger les locaux et le matériel de restauration en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Réaliser la plonge dans le respect des normes et des règles d'hygiène et des enjeux environnementaux (gaspillage, tri...)
- le service en restauration : aider à l'installation du service , mise en place des salles de restauration, réalisation des vitrines des entrées/desserts, procéder au service de mets au self
Veiller lors du service à l'approvisionnement des produits alimentaires et du matériel
Acheminement en camion au Lycée Rochefeuille de Mayenne, en liaison chaude via des containers, des aliments préparés à la cuisine centrale pour un service sur place
Répartition hebdomadaire du temps de travail sur temps scolaire - 40 heures :
lundi, mardi et jeudi de 6h00 à 13h30 et de 14h00 à 16h00
Mercredi de 8h00 à 14h00
Vendredi de 6h00 à 13h30 et de 14h00 à 14h30
Sur temps de vacances scolaires : 1 à 2 jours de travail puis récupération du temps de travail (jours à 0h)
Poste à pourvoir pour le 1er septembre 2026
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Enseignement secondaire général
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210XRQG
