Cuisinier H/F
Service du commissariat des armées (SCA)
- La Réunion - 974
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public autres
Les missions du poste
Vous serez employé au sein de la succursale de La Redoute, au sein de laquelle vous assurerez la production et la distribution alimentaire dans le respect des règles attachées à la fonction, ainsi que des règles de savoir vivre et de politesse. Il vous sera demandé de :
- Assurer la mise en place des marchandises
- Réaliser des préparations « maisons »
- Assurer la cuisson des plats
- Distribuer les préparations culinaires
- Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et de sécurité alimentaire
- Contrôler les opérations de refroidissement rapide et de remise en température
Enfin, vous pourrez être amené à participer à des prestations particulières en horaires décalés (cocktails, soirées...)
Le profil recherché
Vous possédez un diplôme de niveau 3 ou brevet/certificat militaire équivalent, CAP cuisine, idéalement vous connaissez l'environnement du Ministère des Armées et justifiez d'une solide expérience dans le domaine de la restauration collective. Vos atouts :
Vous êtes expert dans le principe de la sureté alimentaires et des bonnes pratiques d'hygiène ; vous maitrisez l'utilisation et entretien des matériels de restauration collective ; des techniques culinaires en restauration collective et des techniques de stockage ; votre rigueur, votre sens du travail en équipe sont essentiels pour la réalisation de ces missions.
Lien utile pour le PAM OME : https://portail.intradef.gouv.fr/drhmd/piloter-ma-carriere/mobiliteparcours-carriere/mobilite-parcours-carriere-personnels-civils/types-mobilite Le dossier complet (formulaire de candidature OME ou de détachement en 1 version signée scannée et une version non signée modifiable, les 3 derniers CREP, CV et LM) est à adresser avant la date limite de candidature OME : le 17/08/2026 12h00 heures de Paris à l'adresse : ****@****.**
Bienvenue chez Service du commissariat des armées (SCA)
La DICOM des FAZSOI est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit de l'ensemble des formations des forces armées dans la Zone Sud de l'Océan Indien (FAZSOI).
Le Cercle interarmées de la base de défense La Réunion Mayotte réalise des prestations de restauration, d'hôtellerie et de loisirs au profit de ses clients : tous ressortissants du ministère de la défense, des formations militaires des 3 armées en exercice ou déploiement opérationnel
Publiée le 09/08/2026 - Réf : DEF_21-00068381