Second - Seconde de Cuisine H/F
le Duo des Terrasses
- Artiguelouve - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 10 ans min.
Détail du poste
Second(e) de cuisine (H/F) - CDI
La Terrasse du Golf, restaurant situé à Artiguelouve, recherche un(e) Second(e) de cuisine pour remplacer notre collaborateur qui quitte prochainement son poste.
Nous recherchons une personne expérimentée, autonome et impliquée, capable d'assurer certains services en l'absence du chef de cuisine.
Missions principales
* Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
* Préparer, dresser et assurer l'envoi des plats.
* Assurer des services du midi en totale autonomie lorsque le chef de cuisine est absent.
* Participer à la gestion des stocks et des commandes.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.
Profil recherché
* Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste de second(e) de cuisine ou chef(fe) de partie confirmé(e).
* Capacité à travailler de manière autonome et à gérer un service seul(e).
* Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
* Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
* Motivation et envie de s'investir durablement dans l'établissement.
Conditions du poste
* Contrat : CDI (à préciser si besoin).
* Poste basé à Artiguelouve.
* Activité principalement en service du midi.
* Restaurant fermé le soir, sauf lors d'événements exceptionnels.
* Rémunération selon profil et expérience.
Merci d'adresser votre candidature (CV et quelques mots de présentation) pour rejoindre l'équipe de La Terrasse du Golf.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210XQYW
