Pâtissier H/F
le Cap Horn
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Le Cap Horn recrute un(e) Pâtissier(ère) - Chamonix-Mont-Blanc
Rejoignez l'équipe du Cap Horn, établissement emblématique de Chamonix, et participez à la création de desserts et pâtisseries maison dans un cadre exceptionnel au pied du Mont-Blanc.
Possibilité d'enchaîner sur la saison d'hiver.
Prise de poste : Dès que possible
Salaire: à partir de 2000€ net nourri et Logé individuellement - 42,50h sur pointeuse.
Vos missions :
- Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées de la carte
- Participer à l'élaboration de nouvelles créations pour le dessert du jour
- Assurer la mise en place et la production quotidienne
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine
Profil recherché :
- Formation ou expérience en pâtisserie
- Passion pour les produits de qualité et le travail soigné
- Esprit d'équipe, rigueur et créativité
- Motivation à évoluer dans une maison reconnue
Nous recherchons une personne passionnée, impliquée et désireuse de s'investir dans une équipe dynamique au coeur de la vallée de Chamonix.
Envoyez votre CV par mail
Le profil recherché
Compétences: Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Tendances en pâtisserie,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 08/07/2026 - Réf : 210XNLG
