Cuisinier de Collectivité en Ime H/F
Ime Robert Meriaux
- Rang-du-Fliers - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Afin de remplacer un prochain départ en retraite, nous recherchons un(e) cuisinier(e) de collectivité pour notre IME. Vous aurez un CDI en mi-temps pour démarrer de septembre 2026 à mars 2027 puis un temps plein par la suite.
Vous travaillerez de 07h30 à 13h30, vous serez en congés la moitié des vacances scolaires et tous le mois d'août. Vous serez amené à travailler environs 10 samedis dans l'année.
Vos missions:
- Organiser le service de restauration en relation avec la Direction
- Élaborer des repas équilibrés, de qualité et variés en liaison avec le service médical
- Assurer la propreté de la cuisine
- Veiller au respect des règles HACCP et de sécurité
Les activités et Tâches:
- Établir les menus
- Préparer les repas
- Passer les commandes auprès des fournisseurs agréés
- Réceptionner et contrôler la marchandise (aspect, température, quantité)
- Vérifier les dates de péremption des aliments
- Tenir les stocks de denrées alimentaires
- Contrôler et relever les températures du froid
- Élaborer des menus et des feuilles de traçabilité
Profil recherché:
- Expérience en cuisine souhaitée
- Connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe
- Patient et bienveillant avec les enfants
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 07/07/2026 - Réf : 210WPBW
