Kitchen Manager Restauration Rapide H/F

The Salad Project

Salaire fixe mensuel entre 2,731.00€ - 2,932.00€ + bonus performance

En tant que Kitchen Manager, tu es le chef d'orchestre de notre cuisine. Tu garantis des produits d'une qualité irréprochable, une équipe au top et des opérations qui tournent comme une horloge - tout en gardant un oeil sur les coûts et nos standards élevés. En résumé, tu es au coeur de l'excellence opérationnelle du restaurant.

1) The Salad Project, c'est quoi ?

Nous sommes en mission pour devenir le meilleur bar à salade au monde. Pas n'importe quelle salade, mais celle dont tu as vraiment envie.

Fondée à Londres en 2021, The Salad Project redéfinit la restauration saine et casual. Forts de notre succès - déjà 16 sites à Londres, élus Restaurant de l'année par UberEats, 12ème entreprise à la plus forte croissance au Royaume-Uni et lauréat du prix concept le plus scalable - nous avons récemment levé des fonds pour accélérer notre expansion internationale.

Ce qui nous différencie ? Notre exigence exceptionnelle sur :

Le Goût - Un vrai repas, pensé par des Chefs et entièrement personnalisable
Le Service - Un accueil chaleureux et efficace
La Marque - Une signature visuelle forte et un ADN résolument lifestyle
La Technologie - une expérience digitale 5 étoiles sur place, sur notre app click and collect ou en livraison
L'année 2026 marque notre grand saut à l'international avec l'ouverture de notre premier restaurant à Paris. Il ne s'agit pas d'un simple copier-coller : notre projet parisien est pensé pour le public français, avec une ambition mondiale.

2) Tes missions principales

a) Opérations et qualité

Superviser les opérations quotidiennes et les préparations (recettes, fiches techniques, portions)
Garantir les normes de qualité, d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
Maintenir une cuisine propre, organisée et performante
b) Équipe

Former, accompagner et faire grandir l'équipe cuisine.
Insuffler une dynamique positive, fondée sur la responsabilité et l'excellence.
c) Stocks et coûts

Gérer les stocks, commandes, inventaires.
Contrôler les coûts matières, limiter les pertes et atteindre les objectifs opérationnels et financiers
3) Ton profil - efficacité, énergie et communication

Compétences clés :

Expérience en management et en développement d'équipe.
Excellentes capacités d'organisation, de gestion des stocks et de pilotage du ratio coût matière.
Esprit d'initiative, sens des responsabilités et goût pour la résolution de problèmes.
À l'aise dans un environnement dynamique et exigeant.
La maitrise de l'anglais est un énorme + !
Expérience et savoir-faire :

Expérience en tant que Responsable de Cuisine ou sur un poste similaire.
Bonne maîtrise des opérations de cuisine et des normes de sécurité alimentaire.
4) Ce que nous offrons

Début en août 2026
Temps plein 42h (sans coupure)
Bonus trimestriel basé sur la performance
Une délicieuse salade offerte pour chaque shift travaillé
Un environnement stimulant en forte croissance avec de belles opportunités de carrière
Participation au transport et mutuelle
Kitchen Manager / Chef de cuisine / Responsable de cuisine

Job Types: Full-time, Permanent

Work Location: In person