Cuisinier Confirmé en CDI 39H H/F
le Cointe Patrick
- Lanvallay - 22
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
CUISINIER CONFIRMÉ-E CDI 39H SEMAINE
Restaurant « La Vieille Braise » situé près de DINAN (22100) depuis 2001
Cuisine faite Maison et de qualité, avec des produits frais et de saison,
Clientèle fidèle
40 couverts, ouvert 5/7 avec une équipe en place motivée
1. VOS MISSIONS :
- Préparations culinaires,
- Proposition de vos propres recettes,
- Respect des règles d'hygiène,
- Bonne communication avec la salle.
2. QUALITÉS :
Organisé - Motivé - Réactivité - Prise d'initiative -
3. PROFIL :
Diplomé(e) en cuisine
CDI - Rémunération selon profil + avantages sociaux
39h00 / semaine avec un travail en coupure le Vendredi et Samedi (9h30 à 15h - 18h30 à 23h).
Congés : Jeudi soir, Dimanche soir, Lundi soir, Mardi soir et Mercredi journée.
Vous avez envie de rejoindre notre Restaurant ?
Maryline et Patrick LE COINTE :
****@****.**
Restaurant « La Vieille Braise »
23 Rue de Rennes 22100 LANVALLAY
Tél. **.**.**.**.**
Portable : **.**.**.**.**
www.lavieillebraise.com
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Gestion de la qualité des produits,Techniques de pâtisserie,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 06/07/2026 - Réf : 210TLWZ
