Cuisinière et Responsable de la Cuisine Centrale - Communaute de Communes du Cordais et du Causse H/F
Structures de coopération territoriale
- Penne - 81
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La cuisine collective de Fontbonne recrute un cuisinier responsable de l'activité sur le site. La cuisine confectionne aujourd'hui 200 repas environ 4 jours/semaine à plusieurs écoles du territoire.
Le poste à pourvoir consiste :
- A concevoir et préparer des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective dans un souci de faire connaître ou évoluer les goûts des enfants, en transmettant la passion de la cuisine et le plaisir du " bien manger ".
- A travailler dans un esprit coopératif avec le tissu local afin de dynamiser les producteurs bio et de proximité.
- A contrôler l'ensemble de l'activité de production et livraison avant départ pour la consommation.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o081260702001145-cuisiniere-responsable-cuisine-centrale?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Savoir être :
Capacité d'adaptation : Le poste pourra être évolutif
Rigoureux, autonome : site éloigné de la direction
Courtois
Inventif : Le cuisinier devra être à l'initiative de proposer de nouvelles recettes adaptables aux enfants et appréciées par eux.
Réactif: Etre en mesure de fournir les repas de qualité en cas d'absence de livraison
Savoir faire :
Art culinaire
Sens de l'organisation, de la planification
Exigence en matière de nourriture biologique et équilibrée
Développement de recommandations nutritionnelles
Maîtrise des délais
Maîtrise des dépenses publiques en lien avec le service administratif et financier.
Publiée le 05/07/2026 - Réf : O081260702001145
