Plongeur en Restauration - Conseil Regional Centre Val de Loire H/F
Conseils régionaux
- Bourges - 18
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
- Compétences ménagères
- Plonge
Détail du poste
Le Conseil régional recrute pour le lycée Alain Fournier à Bourges un.e plongeur·euse en restauration.
Le/la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.
Horaires :
Du lundi au vendredi : 5h30-14h30
*Horaires indicatifs, sous réserve de modifications
Spécificités :
Effectuer l'enchaînement des travaux nécessaires au service général et de restauration pour le bon fonctionnement d'un établissement d'enseignement.
Demande de la polyvalence pour assurer diverses missions : petite et grosse plonge, Entretenir les espaces intérieurs (restauration, grosse plonge) et extérieurs (poubelles, locaux, cour, parvis, ...), etc
Expérience et habitude des activités en plonge impératives. Force et résistance physique requises. Capacité à travailler en autonomie car le poste est un peu "isolé".
Facteurs de pénibilité : Gestes répétitifs, port de charges, station debout prolongée, cadence rapide, milieu bruyant, exposition à la chaleur et l'hygrométrie, manipulation de matériel et d'ustensiles coupants
Port de protections individuelles (EPI)
MISSIONS ET ACTIVITES
Plonge et nettoyage du matériel :
Approvisionner en produits lessiviels
Effectuer la plonge manuelle et/ ou automatisée
Dérocher et trier les déchets
Trier la vaisselle avant et après lavage
Contrôler la propreté
Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine
Nettoyage des locaux :
Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
Assurer le tri et l'évacuation des poubelles et ordures
Le profil recherché
COMPETENCES
Connaissances :
L'utilisation de la machine de plonge automatisée
La plonge manuelle
Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques...)
Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
L'organisation des EPLE
L'environnement territorial
Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles :
Détecter les dysfonctionnements et les signaler
Utiliser et nettoyer la machine de plonge
Entretenir un poste de travail et des équipements
Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
Travailler en sécurité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Appliquer les règles de gestes et postures
Compétences Comportementales :
Être réactif et rigoureux
Être polyvalent
Capacité de coordination et d'organisation
Discipline et grande capacité de travail
Savoir gérer son stress
Travailler en équipe
Publiée le 05/07/2026 - Réf : O045260703001878
