Second de Cuisine H/F Randstad
- Le Mans - 72
- Intérim
- 1 mois
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Notre client à LE MANS propose des solutions d'hébergement innovantes pour les voyageurs soucieux de leur budget sans sacrifier leur confort.
Lieu de travail facilement accessible :
- Plus de problèmes de stationnement avec leur immense parking à disposition.
- En transports en commun, vous serez à deux pas de votre lieu de travail.
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Le second est un cuisinier d'élite qui doit maîtriser tous les postes.
Mise en place : Superviser et participer à la préparation des bases, des sauces et des ingrédients avant le service.
Contrôle de la qualité : Vérifier visuellement et gustativement la conformité des plats (cuisson, assaisonnement, dressage) avant qu'ils ne partent en salle.
Gestion du stress : Coordonner les différents postes de la cuisine durant le "coup de feu" pour éviter les retards.
Le profil recherché
Pour assumer efficacement toutes ces tâches, un second de cuisine doit mobiliser un double profil : de solides compétences techniques et de fortes qualités humaines.
Maîtrise de l'art culinaire : Maîtriser parfaitement les techniques de découpe, les modes de cuisson, l'association des saveurs et l'art du dressage. Il doit être capable de remplacer n'importe quel chef de partie (garde-manger, chaud, pâtisserie).
L'entreprise
Publiée le 04/07/2026 - Réf : 001-LM1-1759435_01C
