Sous Chef Junior en Cuisine Brasserie H/F
le Chateau Beaulieu
- Busnes - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Recettes
Détail du poste
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le sous chef junior de brasserie prend en charge les réalisations culinaires prévues à la carte.
Il co assure les approvisionnements pour sa « partie » et co manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.
Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le sous chef de cuisine junior travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.
Ses qualités principales :
- Excellent cuisinier
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210SDDW
