Cuisinier - Commis de Cuisine H/F
La Rose des Vents - ACPPA -
- Jassans-Riottier - 01
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Rattaché au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Préparation et assemblage des plats froids (entrées, salades, plateaux repas, etc.).
- Découpe et composition des ingrédients selon les consignes du chef de cuisine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participation à la mise en place et au service des repas pour les résidents.
- Possibilité d'évolution vers des missions en cuisine chaude, avec un accompagnement pour monter en compétences.
- Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité.
Compétences requises :
- Expérience souhaitée en cuisine collective ou en restauration, idéalement en milieu gériatrique.
- Connaissance des bases de la cuisine froide (découpe, assemblage, présentation).
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes précises.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
- Motivation pour apprendre et évoluer vers des missions en cuisine chaude.
Qualités personnelles :
- Dynamisme et réactivité.
- Sens du service et respect des résidents.
- Adaptabilité et envie de progresser dans le métier.
Conditions de travail :
- CDD de remplacement
- Horaires sur roulement : 7h-15h ou 9h-19h30 ou 10h-18h
- Deux week-end travaillés par mois
- Accompagnement pour monter en compétences, notamment sur la cuisine chaude.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez La Rose des Vents - ACPPA -
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210SKLR
