Commis de Cuisine - Temps Plein H/F
Hanuri Korean Grill
- Reims - 51
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
- Plonge
Détail du poste
Missions principales :
Mise en place quotidienne :
Réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage.
Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri.
Soutien aux postes chauds et froids : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi).
Plonge
Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel.
Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef.
Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade ; renfort ponctuel à la plonge si nécessaire.
Profil recherché
Compétences & savoir-faire
Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi) ; débutant(e) motivé(e) accepté avec formation interne.
Rigueur d'exécution, sens de l'organisation, rapidité et propreté.
Intérêt pour la cuisine coréenne et envie d'apprendre (grillades, sautés, braisages).
Qualités personnelles
Fiabilité, ponctualité, esprit d'équipe, sens du service.
Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
Conditions
Contrat : CDI (temps partiel ou temps plein
Lieu : Reims (51100).
Rémunération : selon profil + pourboires partagés (salle & cuisine) + avantages (repas, tenue, formations internes).
Évolution : réelles perspectives vers Chef de partie dans une enseigne en croissance.
Pour postuler
Envoyez votre CV à ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210RJLZ
