Second - Seconde de Cuisine Logé H/F
Alma Mia
- Arcachon - 33
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein de notre restaurant italien, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine.
Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin août.
Vos missions :
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs- Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production.
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le chef de cuisine
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées.
- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
Possibilité de logement.
Le profil recherché
Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210RQSZ
