Alternant - Manager Adjoint en Hôtellerie H/F Groupe Ecofac
- Rostrenen - 22
- Alternance
- 24 mois
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les compétences pour ce job
- Excel
- Management opérationnel
Les missions du poste
En partenariat avec ECOFAC, un hôtel recherche son futur Manager Adjoint H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Mastère Management Commercial et Stratégie d'Entreprise en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.
Missions de l'alternant en tant que Manager Adjoint H/F au sein de l'entreprise :
Management opérationnel
- Assister le directeur/responsable d'hôtel dans la gestion quotidienne de l'établissement.
- Encadrer et accompagner les équipes (réception, étages, restauration)
- Participer à l'organisation des plannings et à la répartition des tâches.
- Veiller au respect des procédures internes et des standards de qualité.
- Contribuer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
Développement commercial
- Participer à la mise en oeuvre de la stratégie commerciale de l'hôtel.
- Développer les ventes directes et optimiser le taux d'occupation.
- Prospecter et fidéliser une clientèle professionnelle et touristique.
- Participer aux négociations avec les entreprises, agences et partenaires locaux.
- Mettre en place des actions de promotion et communication locale.
- Suivre les avis clients et proposer des actions d'amélioration de la satisfaction.
Gestion et pilotage
- Suivre les indicateurs de performance (taux d'occupation, chiffre d'affaires, satisfaction client).
- Participer à l'élaboration des tableaux de bord.
- Analyser les résultats commerciaux et proposer des plans d'action.
- Contribuer au suivi des budgets et à la maîtrise des coûts d'exploitation.
- Participer aux inventaires et au suivi des achats.
Qualité et expérience client
- Garantir la qualité de l'accueil et des prestations.
- Gérer les réclamations et assurer le suivi des demandes clients.
- Mettre en place des actions visant à améliorer l'expérience client.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de conformité.
Stratégie et amélioration continue
- Réaliser une veille concurrentielle et analyser le marché local.
- Participer à des projets de développer de l'établissement.
- Identifier des leviers de croissance (offres, partenariats, digitalisation).
- Proposer des solutions innovantes pour améliorer la rentabilité et la satisfaction client.
- Participer aux réunions de direction et contribuer à la prise de décision.
Le profil recherché
- Vous faites preuve de leadership, d'organisation et d'un bon esprit d'équipe.
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs priorités simultanément.
- Vous êtes à l'aise avec les chiffres et le suivi d'indicateurs de performance.
- Vous disposez d'excellentes qualités relationnelles et rédactionnelles.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques (Pack Office, notamment Excel).
Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.
Se former en alternance chez Groupe Ecofac
Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.
Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].
Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.
À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.
Nos formations en alternance couvrent les domaines du :
- Commerce et management
- Marketing et communication
- Ressources humaines
- Finance et gestion de patrimoine
- Retail
- Fonction commerciale
Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...
Croyez en vos projets, nous croyons en vous !
Publiée le 03/07/2026 - Réf : ecofac-24448