Second de Cuisine H/F
la Pinede
- Cap-d'Ail - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Le restaurant La Pinède, situé à Cap-d'Ail, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre sa brigade.
Vos missions:
-Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
-Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
-Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise des coûts.
-Être force de proposition pour l'amélioration de la carte et des suggestions.
Profil recherché
- expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer.
-Excellente maîtrise des techniques culinaires.
-Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer le stress.
-Leadership, esprit d'équipe et passion du métier.
-Connaissance des normes HACCP indispensable.
Nous proposons:
-Rémunération attractive selon le profil et l'expérience.
-Cadre de travail privilégié au bord de la mer.
-Équipe dynamique et établissement reconnu.
-Possibilités d'évolution au sein de l'établissement.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210QWFH
