Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F
ma Boucherie
- Vincennes - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
Détail du poste
La boucherie basée à Vincennes à quelques mètres de la sortie du RER propose 3 services: Boucherie - Charcuterie - Traiteur
Vos missions sont :
Préparation & transformation des viandes tels que le boeuf, le cochon, la volaille, l'agneau.
Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes
Élaborer les préparations bouchères et produits élaborés destinés à la vente
Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur
Accueillir, conseiller les clients
Vente de produits charcuterie, boucherie et traiteur.
Horaire de travail :
Soit 6h30 - 13h ou 15h30 - 20h ET journée complète le samedi
Dimanche 7h30 -14h
1h30 de pause déjeuner lorsque vous travaillez la journée complète + repas offert par l'employeur
Repos : Dimanche après-midi et le lundi toute la journée
1 dimanche entier par mois de repos
30% de remise lorsque vous faites vos achats à la boucherie
Prime de fêtes de fin d'année en fonction de votre ancienneté
Le profil recherché
Compétences: Normes sanitaires,Machine de découpe de viande,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Accueillir, informer et orienter les clients,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Prendre une commande client
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210PLXC
